Από πού προέρχεται ο καφές;

Οι παλαιότερες αξιόπιστες αποδείξεις για την κατανάλωση καφέ ή τη γνώση του δέντρου του καφέ εμφανίζονται στα μέσα του 15ου αιώνα, από τον άγιο Σούφι από την Υεμένη που ονομάζεται Gemal-uddin, ο οποίος ίδρυσε το θρησκευτικό τάγμα των Σούφι στη Μόκα. Άλλοι ισχυρισμοί εντοπίζουν την προέλευση του καφέ από την Αιθιοπία του 8ου αιώνα, με βάση έναν αιθιοπικό μύθο που αφορά έναν Αιθίοπα βοσκό κατσίκας του 9ου αιώνα που ονομάζεται Kaldi στην περιοχή Kaffa της Αιθιοπίας. Ο καφές έφτασε στην Αραβική Χερσόνησο μέσω Αιθιοπίας και Σουδάν.