Γιατί λαχταράτε να φάτε κατακάθι καφέ;

Οι άνθρωποι συνήθως δεν λαχταρούν ούτε τρώνε κατακάθι καφέ. Τα κατακάθια του καφέ αποτελούνται από τα χρησιμοποιημένα υπολείμματα κόκκων καφέ μετά τη διαδικασία παρασκευής. Έχουν πικρή και λειαντική υφή λόγω της παρουσίας κυτταρίνης και άλλων δύσπεπτων φυτικών ινών, καθιστώντας τα ακατάλληλα για ανθρώπινη κατανάλωση.