Τι γεύση έχει ο Κάκτος;

Ο κάκτος έχει μια ελαφρώς ξινή και πικάντικη γεύση με τραγανή και υδαρή υφή. Η γεύση μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το είδος του κάκτου και τον τρόπο παρασκευής του. Ορισμένες ποικιλίες, όπως το φραγκόσυκο, έχουν γλυκιά και ζουμερή γεύση, ενώ άλλες, όπως το σαγκουάρο, έχουν πιο πικρή γεύση. Όταν μαγειρευτεί, ο κάκτος μπορεί να πάρει μια ελαφρώς φυτική γεύση παρόμοια με τα πράσινα φασόλια ή τα σπαράγγια. Χρησιμοποιείται συχνά στην παραδοσιακή μεξικάνικη κουζίνα, όπως σαλάτες, σούπες, μαγειρευτά και τάκος.