Ποιο είναι το κύριο οξύ στον χυμό πορτοκαλιού;

Το κύριο οξύ στον χυμό πορτοκαλιού είναι το κιτρικό οξύ. Είναι ένα ασθενές οργανικό οξύ που βρίσκεται φυσικά στα εσπεριδοειδή. Το κιτρικό οξύ χρησιμοποιείται επίσης ως πρόσθετο τροφίμων για να δώσει μια ξινή γεύση σε τρόφιμα και ποτά.