- | Food & Drink >> Τρόφιμα Ποτά > >> Ποτά & Κοκτέιλ >> Φρουτώδες κοκτέιλ
Πώς αντιδρά το διάλυμα benedicts με τον χυμό πορτοκαλιού;
Ο χυμός πορτοκαλιού περιέχει πολλά αναγωγικά σάκχαρα, συμπεριλαμβανομένης της γλυκόζης, της φρουκτόζης και της σακχαρόζης. Όταν το διάλυμα του Benedict προστεθεί στον χυμό πορτοκαλιού και θερμανθεί, τα αναγωγικά σάκχαρα θα αντιδράσουν με το θειικό χαλκό για να σχηματίσουν ένα ίζημα οξειδίου του χαλκού(Ι). Αυτό το ίζημα είναι που προκαλεί την αλλαγή χρώματος του διαλύματος.
Η συγκεκριμένη αλλαγή χρώματος που συμβαίνει εξαρτάται από τη συγκέντρωση των αναγωγικών σακχάρων στον χυμό πορτοκαλιού. Εάν ο χυμός πορτοκαλιού περιέχει υψηλή συγκέντρωση αναγωγικών σακχάρων, το διάλυμα θα γίνει κόκκινο. Εάν ο χυμός πορτοκαλιού περιέχει χαμηλή συγκέντρωση αναγωγικών σακχάρων, το διάλυμα θα γίνει πράσινο ή κίτρινο.
Το διάλυμα Benedict είναι ένα χρήσιμο εργαλείο για τον έλεγχο της παρουσίας αναγωγικών σακχάρων σε τρόφιμα και ποτά. Είναι μια απλή και οικονομική εξέταση που μπορεί να γίνει στο εργαστήριο ή στο σπίτι.
Φρουτώδες κοκτέιλ
- Πόσο καιρό μπορείτε να αφήσετε το…
- Από τι είναι φτιαγμένη η Pepsi;
- Ποια είναι τα συστατικά του σταφυ…
- Ο χυμός μήλου σας δίνει ενέργεια;…
- Ο χυμός ντομάτας αφαιρεί το αλκοό…
- Τι γεύση έχει ο Κάκτος;
- Γιατί πίνω χυμό πορτοκαλιού όταν…
- Τι λύση υπάρχει στο χυμό λεμονιού…
- Πώς να κάνει ένα Shot Incredible Hulk (9 Βήμ…
- Πόσο γρήγορα διασπάται ο χυμός πο…
Φρουτώδες κοκτέιλ
- barware
- μπύρα
- μηλίτης
- κλασικά κοκτέιλ
- κοκτέιλ
- καφές
- Φρουτώδες κοκτέιλ
- Λικέρ
- Μαρτίνης
- Μη αλκοολούχα κοκτέιλ
- άλλα ποτά
- γροθιές
- χάρη
- αιματοκύλισμα
- τσάι
- τροπικά ποτά
