Μπορείτε να φτιάξετε χυμό μήλου χωρίς πρέσα ή αποχυμωτή;

- Μήλα, οποιαδήποτε ποικιλία (6 λίβρες κάνουν περίπου 1 γαλόνι χυμού)

- Νερό

- Ζάχαρη (προαιρετικά)

Εξοπλισμός

- Μεγάλη γλάστρα

- Τρυπητό

- Τυρόπανο

- Χωνί

- Καθαρίστε γυάλινα βάζα ή μπουκάλια

Οδηγίες

1. Πλένουμε καλά τα μήλα.

2. Τοποθετούμε τα μήλα σε μια μεγάλη κατσαρόλα και τα σκεπάζουμε με νερό.

3. Φέρτε το νερό να βράσει σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

4. Μειώστε τη φωτιά στο χαμηλό και σιγοβράστε τα μήλα για περίπου 1 ώρα, ή μέχρι να μαλακώσουν πολύ.

5. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήνουμε τα μήλα να κρυώσουν ελαφρώς.

6. Στραγγίζουμε τα μήλα από ένα σουρωτήρι στρωμένο με πανί.

7. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι ή μια σπάτουλα για να πιέσετε τα μήλα πάνω στο τυρόπανο για να βγάλετε όσο το δυνατόν περισσότερο χυμό.

8. Πετάξτε τα στερεά.

9. Δοκιμάστε το χυμό και προσθέστε ζάχαρη, αν θέλετε.

10. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.

11. Ρίξτε το χυμό σε καθαρά γυάλινα βάζα ή μπουκάλια.

12. Κλείστε καλά τα βάζα ή τα μπουκάλια.

13. Αποθηκεύστε το χυμό σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.

14. Ο χυμός θα διατηρηθεί έως και 1 μήνα.

Συμβουλές:

- Για να φτιάξετε καθαρό χυμό, στραγγίστε τον μέσα από ένα σουρωτήρι με επένδυση από τυρί πολλές φορές.

- Αν δεν έχετε τυρόπανο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα σουρωτήρι με λεπτό πλέγμα.

- Για πιο γευστικό χυμό, χρησιμοποιήστε έναν συνδυασμό διαφορετικών ποικιλιών μήλων.

- Αν δεν προλαβαίνετε να σιγοβράζετε τα μήλα για μια ώρα, μπορείτε να τα βάλετε στο φούρνο μικροκυμάτων σε δυνατή φωτιά για 5 λεπτά, ανακατεύοντας κάθε 2 λεπτά.

- Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ για να κάνετε πουρέ τα μήλα πριν τα στραγγίσετε. Αυτό θα κάνει τον χυμό να θολώσει.

- Αν δεν έχετε επεξεργαστή τροφίμων, απλά τα κόβετε με έναν τρίφτη τυριών.

- Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα σουρωτήρι ή ένα σουρωτήρι στρωμένο με τυρί για να στραγγίσετε τα μήλα.

- Απολαύστε τον σπιτικό σας χυμό μήλου!