Ποιες είναι οι 2 ιδιότητες του χυμού ντομάτας που θα μπορούσατε να παρατηρήσετε;

1. Χρώμα: Ο χυμός ντομάτας είναι συνήθως ένα έντονο κόκκινο χρώμα. Αυτό το χρώμα οφείλεται στην παρουσία λυκοπενίου, μιας καροτενοειδούς χρωστικής. Το λυκοπένιο είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που έχει συνδεθεί με μια σειρά από οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένου του μειωμένου κινδύνου καρδιακών παθήσεων και καρκίνου.

2. Συνέπεια: Ο χυμός ντομάτας είναι συνήθως ένα αραιό, υδαρές υγρό. Ωστόσο, η συνοχή μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με τον τρόπο επεξεργασίας του χυμού. Για παράδειγμα, ορισμένοι χυμοί ντομάτας μπορεί να είναι πιο παχύρρευστοι και πιο πολτοί, ενώ άλλοι μπορεί να είναι πιο αραιοί και πιο υδαρείς.