Γιατί τα μήλα μαυρίζουν περισσότερο στη σόδα;

Τα μήλα δεν μαυρίζουν περισσότερο στη σόδα. Στην πραγματικότητα, τα οξέα στη σόδα βοηθούν στη διατήρηση του χρώματος του μήλου καθώς και της υφής του με αποτέλεσμα το χρώμα να μαυρίζει λιγότερο και το μήλο να γίνεται τραγανό.