Τι θεωρούνται τα εσπεριδοειδή;

Τα εσπεριδοειδή είναι μια ομάδα φρούτων που ανήκουν στην οικογένεια _Rutaceae_, τα οποία χαρακτηρίζονται από τον ζουμερό πολτό τους και την υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C. Μερικοί από τους πιο συνηθισμένους τύπους εσπεριδοειδών περιλαμβάνουν:

1. Πορτοκάλια: Τα πορτοκάλια είναι ένα από τα πιο δημοφιλή εσπεριδοειδή και είναι γνωστά για τον γλυκό και ζουμερό πολτό τους. Διατίθενται σε διάφορες ποικιλίες, όπως τα πορτοκάλια αφαλού, τα πορτοκάλια της Βαλένθια και τα πορτοκάλια αίματος.

2. γκρέιπφρουτ: Τα γκρέιπφρουτ είναι ελαφρώς μεγαλύτερα από τα πορτοκάλια και έχουν μια πικάντικη, γλυκόπικρη γεύση. Έρχονται σε διάφορα χρώματα, όπως ροζ, λευκό και κόκκινο. Τα γκρέιπφρουτ είναι επίσης γνωστά για την υψηλή περιεκτικότητά τους σε βιταμίνη C.

3. Λεμόνια: Τα λεμόνια χρησιμοποιούνται ευρέως για τον ξινό χυμό και το ξύσμα τους. Χρησιμοποιούνται συνήθως ως συστατικό μαγειρικής και είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνη C.

4. Limes: Τα λάιμ είναι παρόμοια με τα λεμόνια, αλλά είναι γενικά μικρότερα και έχουν πιο όξινο χυμό. Συχνά χρησιμοποιούνται στη μαγειρική, στο ψήσιμο και ως γαρνιτούρα.

5. Μανταρίνια: Τα μανταρίνια είναι μικρά, εύκολα ξεφλουδισμένα εσπεριδοειδή με γλυκιά, ελαφρώς ξινή γεύση. Είναι επίσης γνωστά ως μανταρίνια και συχνά διατίθενται στο εμπόριο ως «χαριτωμένα» ή «μανταρίνια».

6. Κλημεντίνες: Οι κλημεντίνες είναι ένα είδος μανταρινιού πορτοκαλιού γνωστό για τον πολτό χωρίς κουκούτσι και τη γλυκιά γεύση τους. Συχνά πωλούνται ως μεμονωμένα φρούτα και είναι δημοφιλή για σνακ.

7. Satsumas: Τα Satsumas είναι μια ποικιλία μανταρινιών πορτοκαλιών που προέρχονται από την Ιαπωνία. Μοιάζουν με τις κλημεντίνες, αλλά τείνουν να είναι ελαφρώς μικρότερες και έχουν πιο χαλαρό δέρμα που ξεφλουδίζεται πιο εύκολα.

8. Ugli φρούτο: Τα φρούτα Ugli είναι ένα υβρίδιο γκρέιπφρουτ, πορτοκαλιού και μανταρινιού. Έχουν ένα παχύ, ανώμαλο δέρμα και μια γλυκιά και πικάντικη γεύση.

9. Πόμελος: Τα Pomelos είναι μεγάλα εσπεριδοειδή με πρασινοκίτρινο φλοιό. Έχουν μια ήπια, ελαφρώς γλυκιά γεύση και χρησιμοποιούνται συχνά σε σαλάτες και άλλα πιάτα.

Αυτά είναι μόνο μερικά παραδείγματα εσπεριδοειδών και υπάρχουν πολλές άλλες λιγότερο γνωστές ποικιλίες. Τα εσπεριδοειδή είναι γενικά εύκολο να ξεφλουδιστούν και να καταναλωθούν και είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης C, καθώς και άλλων θρεπτικών συστατικών και αντιοξειδωτικών.