Σε τι χρησιμεύει το σουρωτήρι;

Το σουρωτήρι είναι ένα κουζινικό σκεύος που χρησιμοποιείται για τον διαχωρισμό στερεών συστατικών από υγρά. Αποτελείται από ένα δοχείο σε σχήμα μπολ με μικρές τρύπες ή σχισμές στο κάτω μέρος και στα πλαϊνά, που επιτρέπουν στα υγρά να στραγγίσουν διατηρώντας τα στερεά συστατικά. Τα τρυπητήρια χρησιμοποιούνται συνήθως για το στραγγίσιμο των ζυμαρικών, του ρυζιού, των λαχανικών και άλλων τροφών αφού μαγειρευτούν σε βραστό νερό. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για το ξέπλυμα φρούτων και λαχανικών ή για την αποστράγγιση του υπερβολικού λίπους από τηγανητά τρόφιμα. Τα σουρωτήρια διατίθενται σε διάφορα μεγέθη και υλικά, όπως μέταλλο, πλαστικό και σιλικόνη. Ορισμένα τρυπητήρια έχουν επίσης λαβή ή θήκη για εύκολο χειρισμό και έκχυση.