Τι είναι το πνεύμα με το αλκοόλ;

Πνεύματα είναι ένα είδος αλκοολούχου ποτού που αποστάζεται από δημητριακά, φρούτα ή λαχανικά που έχουν υποστεί ζύμωση. Η διαδικασία της απόσταξης συμπυκνώνει την περιεκτικότητα σε αλκοόλ του ποτού, με αποτέλεσμα υψηλότερο ποσοστό αλκοόλης κατ' όγκο (ABV) από άλλα είδη αλκοολούχων ποτών, όπως η μπύρα ή το κρασί.

Οινόπνευμα , γενικά, αναφέρεται σε οποιαδήποτε οργανική ένωση που περιέχει μια ομάδα υδροξυλίου (-ΟΗ) συνδεδεμένη με ένα άτομο άνθρακα. Στο πλαίσιο των αλκοολούχων ποτών, ο όρος «οινόπνευμα» αναφέρεται συνήθως στον συγκεκριμένο τύπο αλκοόλης που είναι γνωστός ως αιθανόλη ή αιθυλική αλκοόλη (C2H5OH). Η αιθανόλη είναι η ψυχοδραστική ουσία που προκαλεί τα αποτελέσματα της μέθης όταν καταναλώνεται.

Συνοπτικά, τα οινοπνευματώδη ποτά είναι ένα είδος αλκοολούχου ποτού που περιέχει υψηλότερη συγκέντρωση αιθανόλης σε σύγκριση με άλλα αλκοολούχα ποτά. Παράγονται με τη διαδικασία της απόσταξης, η οποία απομακρύνει το νερό και άλλες ακαθαρσίες από το ζυμωμένο υγρό, με αποτέλεσμα ένα πιο ισχυρό απόσταγμα.