Εάν έχετε ένα μισό γεμάτο ποτήρι λεμονάδα στο τραπέζι για μια εβδομάδα, τι μπορεί να συμβεί με το νερό στη λεμονάδα;

Το νερό στη λεμονάδα θα εξατμιζόταν με την πάροδο του χρόνου, αφήνοντας πίσω ένα πιο συμπυκνωμένο σιρόπι λεμονάδας. Αυτό συμβαίνει επειδή τα μόρια του νερού βρίσκονται συνεχώς σε κίνηση και, όταν εκτεθούν στον αέρα, θα διαφύγουν στην ατμόσφαιρα ως υδρατμοί. Ο ρυθμός εξάτμισης θα εξαρτηθεί από διάφορους παράγοντες, όπως η θερμοκρασία, η υγρασία και η κυκλοφορία του αέρα. Σε ένα ζεστό, ξηρό περιβάλλον, το νερό θα εξατμιστεί πιο γρήγορα από ότι σε ένα δροσερό, υγρό περιβάλλον. Επιπλέον, εάν υπάρχει μεγάλη κυκλοφορία αέρα, οι υδρατμοί θα παρασυρθούν πιο γρήγορα, κάτι που θα επιταχύνει επίσης τη διαδικασία εξάτμισης.