Πώς διαφέρουν το μαύρο πράσινο και το oolong τσάι;

Τα μαύρα, πράσινα και oolong τσάι παρασκευάζονται από το ίδιο φυτό, την Camellia sinensis, αλλά υφίστανται διαφορετικές διεργασίες που έχουν ως αποτέλεσμα διαφορετικές γεύσεις, αρώματα και επίπεδα καφεΐνης.

Μαύρο τσάι είναι το πιο οξειδωμένο από τα τρία τσάγια, που του δίνει το σκούρο χρώμα και την έντονη γεύση του. Το μαύρο τσάι συνήθως παρασκευάζεται με βραστό νερό και μπορεί να καταναλωθεί με γάλα, ζάχαρη ή λεμόνι.

Πράσινο τσάι είναι ελάχιστα οξειδωμένο, το οποίο διατηρεί τη λεπτή γεύση και το άρωμά του. Το πράσινο τσάι συνήθως παρασκευάζεται με ζεστό νερό (όχι βραστό) και συχνά καταναλώνεται χωρίς πρόσθετα.

Τσάι ούλονγκ είναι μερικώς οξειδωμένο, πέφτοντας κάπου μεταξύ πράσινου και μαύρου τσαγιού όσον αφορά το επίπεδο οξείδωσης. Το τσάι Oolong έχει μια περίπλοκη γεύση που μπορεί να είναι τόσο λουλουδάτο όσο και φρουτώδες. Το τσάι Oolong συνήθως παρασκευάζεται με ζεστό νερό και μπορεί να καταναλωθεί με ή χωρίς γάλα ή ζάχαρη.

Ακολουθεί ένας πίνακας που συνοψίζει τις βασικές διαφορές μεταξύ μαύρου, πράσινου και oolong τσαγιού:

| Χαρακτηριστικό | Μαύρο τσάι | Πράσινο τσάι | τσάι Oolong |

|---|---|---|---|

| Επίπεδο οξείδωσης | Υψηλή | Χαμηλό | Μεσαία |

| Χρώμα | Σκούρο καφέ | Ανοιχτό πράσινο | Κεχριμπάρι ή χρυσό |

| Γεύση | Δυνατό, βυνό | Ντελικάτο, φυτικό | Λουλουδάτο, φρουτώδες |

| Επίπεδο καφεΐνης | Υψηλή | Χαμηλό | Μεσαία |

| Θερμοκρασία παρασκευής | Νερό που βράζει | Ζεστό νερό (όχι βραστό) | Ζεστό νερό (όχι βραστό) |

| Πρόσθετα | Γάλα, ζάχαρη, λεμόνι | Κανένα | Γάλα ή ζάχαρη |

Τελικά, ο καλύτερος τρόπος για να αποφασίσετε ποιο τσάι προτιμάτε είναι να τα δοκιμάσετε όλα και να δείτε τι σας αρέσει περισσότερο!