Γιατί η μη διαιτητική σόδα αλλάζει χρώμα όταν αντιδρά με διάλυμα Benedict;

Η μη διαιτητική σόδα δεν αλλάζει χρώμα όταν αντιδρά με το διάλυμα Benedict. Αυτό συμβαίνει επειδή η μη διαίτης σόδα δεν περιέχει θερμιδική γλυκαντική ουσία, η οποία είναι αυτή που αντιδρά με το διάλυμα του Benedict για να προκαλέσει μια πολύχρωμη αντίδραση. Το διάλυμα Benedict μπορεί, ωστόσο, να αντιδράσει με άλλα συστατικά της μη διαιτητικής σόδας, όπως αρωματικούς παράγοντες ή άλλα οργανικά μόρια, για να αλλάξει το χρώμα του υγρού.