- | Food & Drink >> Τρόφιμα Ποτά > >> υγιείς Συνταγές >> Διαβητική Συνταγές
Γιατί η ζάχαρη δεν είναι υγρή;
Η ζάχαρη είναι στερεό σε θερμοκρασία δωματίου επειδή τα μόριά της συγκρατούνται μεταξύ τους με ισχυρές διαμοριακές δυνάμεις που ονομάζονται δεσμοί υδρογόνου. Αυτοί οι δεσμοί σχηματίζονται μεταξύ των ατόμων οξυγόνου στα μόρια του σακχάρου και των ατόμων υδρογόνου στις ομάδες υδροξυλίου (-ΟΗ) άλλων μορίων σακχάρου. Αυτοί οι δεσμοί δημιουργούν μια άκαμπτη δομή που εμποδίζει τα μόρια του σακχάρου να κινούνται ελεύθερα, με αποτέλεσμα η ουσία να είναι στερεή.
Αντίθετα, τα υγρά χαρακτηρίζονται από ασθενείς διαμοριακές δυνάμεις, οι οποίες επιτρέπουν στα μόριά τους να κινούνται ελεύθερα το ένα δίπλα από το άλλο, με αποτέλεσμα σε ρευστή κατάσταση.
Διαβητική Συνταγές
- Πώς να κάνω μια Διαβητικό καρότου…
- Πόσα φλιτζάνια είναι 100 γραμμάρια…
- Πώς να ψήσει ένα υγιές Βιολογικά …
- Πόσοι κρύσταλλοι ζάχαρης σε ένα κ…
- Συνταγές για Διαβητικούς ψησίματ…
- Φτηνές Διαβητική Ιδέες Δείπνο
- Πού μπορώ να βρω την ημερομηνία λ…
- Πώς να κάνετε Μαρμελάδες & amp? Ζελέ…
- Είναι η καθαρή ζάχαρη από ζαχαροκ…
- Πόση ζάχαρη είναι για μια μέρα;