Υπάρχει γλουτένη στη μαύρη σοκολάτα;

Όχι, η μαύρη σοκολάτα συνήθως δεν περιέχει γλουτένη. Η γλουτένη είναι μια πρωτεΐνη που βρίσκεται στο σιτάρι, τη σίκαλη και το κριθάρι και η μαύρη σοκολάτα παρασκευάζεται από κόκκους κακάο, ζάχαρη και βούτυρο κακάο. Ωστόσο, είναι σημαντικό να ελέγξετε τη λίστα συστατικών οποιουδήποτε προϊόντος μαύρης σοκολάτας για να βεβαιωθείτε ότι είναι χωρίς γλουτένη, καθώς ορισμένοι κατασκευαστές μπορεί να προσθέσουν άλλα συστατικά που περιέχουν γλουτένη.