Είναι το άμυλο καλαμποκιού ασφαλές σε μια δίαιτα χαμηλή σε νάτριο;

Το άμυλο καλαμποκιού θεωρείται γενικά ασφαλές σε μια δίαιτα χαμηλή σε νάτριο. Είναι μια αμυλώδης σκόνη που εξάγεται από κόκκους καλαμποκιού και αποτελείται κυρίως από υδατάνθρακες, με αμελητέες ποσότητες νατρίου. Μια κουταλιά της σούπας άμυλο καλαμποκιού παρέχει περίπου 0,5 χιλιοστόγραμμα νατρίου, που είναι πολύ χαμηλή ποσότητα. Επομένως, μπορεί να καταναλωθεί με ασφάλεια ως πηκτικό ή συστατικό σε διάφορες συνταγές χωρίς να συμβάλλει σημαντικά στην περιεκτικότητα σε νάτριο.