Αναγράφεται η γλουτένη στις ετικέτες των τροφίμων;

Ναι, η γλουτένη απαιτείται να αναγράφεται στις ετικέτες των τροφίμων σε πολλές χώρες, συμπεριλαμβανομένων των Ηνωμένων Πολιτειών, του Καναδά και της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Ο Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ (FDA) απαιτεί ότι εάν ένα προϊόν διατροφής περιέχει οποιοδήποτε συστατικό που περιέχει γλουτένη, η λέξη "γλουτένη" πρέπει να αναγράφεται σαφώς στη δήλωση συστατικών στην ετικέτα του τροφίμου. Αυτό γίνεται για να βοηθήσει τους καταναλωτές με κοιλιοκάκη ή ευαισθησία στη γλουτένη να αναγνωρίσουν και να αποφύγουν εύκολα τρόφιμα που περιέχουν γλουτένη.