Μπορούν τα βακτήρια να ζουν σε θερμοκρασίες κάτω από το μηδέν;

Ναι, ορισμένα βακτήρια είναι ψυχόφιλα και μπορούν να ζήσουν και να αναπαραχθούν σε θερμοκρασίες κάτω από μηδέν βαθμούς Κελσίου.

Τα ψυχρόφιλα βακτήρια είναι ένας τύπος ακραίοφιλων, οι οποίοι είναι οργανισμοί που μπορούν να επιβιώσουν σε ακραία περιβάλλοντα. Τα ψυχρόφιλα βακτήρια βρίσκονται σε ψυχρά περιβάλλοντα όπως οι παγετώνες, τα καλύμματα πάγου και ο μόνιμος παγετός. Έχουν προσαρμοστεί σε αυτές τις χαμηλές θερμοκρασίες παράγοντας ένζυμα και πρωτεΐνες που λειτουργούν σε χαμηλές θερμοκρασίες.

Ορισμένα ψυχόφιλα βακτήρια μπορούν ακόμη και να επιβιώσουν σε θερμοκρασίες τόσο χαμηλές όσο -20 βαθμούς Κελσίου (-4 βαθμούς Φαρενάιτ). Αυτά τα βακτήρια μπορούν να επιβιώσουν σε αυτές τις ακραίες συνθήκες παράγοντας έναν τύπο αντιψυκτικής πρωτεΐνης που εμποδίζει τα κύτταρα τους να παγώσουν.