Πόσο καιρό μπορείτε να διατηρήσετε το φαγητό πάνω από 175 βαθμούς;

Σύμφωνα με το USDA, η διατήρηση της τροφής στους 175 βαθμούς Φαρενάιτ ή παραπάνω θα κρατήσει τα τρόφιμα στην «επικίνδυνη ζώνη» όπου τα βακτήρια πολλαπλασιάζονται γρήγορα. Συνιστάται να μην διατηρείτε τα τρόφιμα σε αυτό το εύρος θερμοκρασίας για περισσότερο από 2 ώρες. Οποιοδήποτε τρόφιμο βρίσκεται σε αυτό το εύρος θερμοκρασίας για περισσότερο από 2 ώρες θα πρέπει να απορρίπτεται.