Τι σημαίνει χαμηλό νάτριο στην ετικέτα τροφίμων;

Το «χαμηλό νάτριο» σε μια ετικέτα τροφίμων σημαίνει ότι το τρόφιμο περιέχει μικρή ποσότητα νατρίου. Ο ακριβής ορισμός του "χαμηλού νατρίου" διαφέρει από χώρα σε χώρα, αλλά στις Ηνωμένες Πολιτείες, η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) ορίζει ότι περιέχει 140 χιλιοστόγραμμα ή λιγότερο νάτριο ανά μερίδα.

Ενώ τα τρόφιμα χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο μπορούν να είναι μια υγιεινή επιλογή για άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση, καρδιακές παθήσεις ή νεφρική νόσο, είναι σημαντικό να διαβάσετε ολόκληρη την ετικέτα των τροφίμων για να προσδιορίσετε εάν το φαγητό είναι μια υγιεινή επιλογή συνολικά. Ορισμένες τροφές που έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο μπορεί να έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ανθυγιεινά λιπαρά, σάκχαρα ή θερμίδες. Επομένως, επιλέξτε προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο που είναι επίσης χαμηλά σε ανθυγιεινά λιπαρά (λιγότερα από 3 g κορεσμένα λιπαρά), σάκχαρα (λιγότερο από 5 g προστιθέμενης ζάχαρης) και θερμίδες.