Μπορούν τα γεύματα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες να είναι επίσης χωρίς κρέας;

Ναι, τα γεύματα χωρίς κρέας μπορεί επίσης να έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Υπάρχουν πολλές τροφές φυτικής προέλευσης που είναι φυσικά χαμηλές σε υδατάνθρακες και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη δημιουργία νόστιμων γευμάτων χωρίς κρέας. Για παράδειγμα, τα λαχανικά, τα φασόλια, οι φακές, οι ξηροί καρποί και τα δημητριακά ολικής αλέσεως είναι επιλογές χαμηλών υδατανθράκων που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη δημιουργία ποικιλίας γευμάτων. Ακολουθούν μερικά παραδείγματα γευμάτων χωρίς κρέας με χαμηλούς υδατάνθρακες:

- Τηγανιτό λαχανικών με τόφου ή τέμπε

- Σούπα με φασόλια και φακές

- Μπέργκερ λαχανικών με ψωμάκι ολικής αλέσεως και λαχανικά

- Σαλάτα με ξηρούς καρπούς και σπόρους

- Ζυμαρικά ολικής αλέσεως ή κινόα με λαχανικά και σάλτσα