Πώς ξέρετε ότι τα ακόρεστα λιπαρά βρίσκονται στο φυτικό έλαιο;

Υπάρχουν μερικοί τρόποι για να διαπιστώσετε εάν τα ακόρεστα λιπαρά βρίσκονται στο φυτικό έλαιο.

1. Διαβάστε την ετικέτα Nutrition Facts. Η ετικέτα Nutrition Facts θα αναφέρει τη συνολική ποσότητα λίπους, κορεσμένων λιπαρών και ακόρεστων λιπαρών στο λάδι. Τα ακόρεστα λιπαρά είναι η διαφορά μεταξύ του συνολικού και του κορεσμένου λίπους.

2. Κοιτάξτε το χρώμα του λαδιού. Τα ακόρεστα λιπαρά είναι συνήθως πιο ανοιχτόχρωμα από τα κορεσμένα λίπη. Για παράδειγμα, το ελαιόλαδο έχει ανοιχτό κίτρινο χρώμα, ενώ το λάδι καρύδας είναι στερεό λευκό.

3. Νιώστε την υφή του λαδιού. Τα ακόρεστα λιπαρά είναι συνήθως πιο υγρά από τα κορεσμένα λίπη. Για παράδειγμα, το ελαιόλαδο είναι υγρό σε θερμοκρασία δωματίου, ενώ το λάδι καρύδας είναι στερεό.

4. Κάντε τη "δοκιμή ψυγείου." Βάζουμε το λάδι στο ψυγείο για μερικές ώρες. Εάν το λάδι γίνει στερεό, είναι πιθανό να είναι κορεσμένο λίπος. Εάν το λάδι παραμένει υγρό, είναι πιθανό να είναι ακόρεστο λίπος.

Ακολουθούν ορισμένα παραδείγματα φυτικών ελαίων που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ακόρεστα λιπαρά:

* Ελαιόλαδο

* Λάδι Canola

* Λάδι κνήκου

* Ηλιέλαιο

* Αραβοσιτέλαιο

Τα ακόρεστα λίπη θεωρούνται πιο υγιεινά από τα κορεσμένα. Μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της χοληστερόλης και στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων.