Τι σημαίνει 1 τοις εκατό λίπος γάλακτος;

Όταν το γάλα ομογενοποιηθεί, το λίπος του γάλακτος διασπάται σε μικροσκοπικά σταγονίδια και κατανέμεται ομοιόμορφα σε όλο το υγρό. Αυτό αποτρέπει την ανύψωση της κρέμας στην κορυφή και επιτρέπει ένα λείο και σταθερό προϊόν.

Ο όρος «1% λιπαρά γάλακτος» σημαίνει ότι το γάλα περιέχει το 1% του βάρους του σε λίπος. Συγκριτικά, το πλήρες γάλα περιέχει περίπου 3,5% λιπαρά γάλακτος, ενώ το αποβουτυρωμένο γάλα περιέχει λιγότερο από 0,5%.

Το 1% λιπαρά γάλακτος είναι μια δημοφιλής επιλογή για όσους αναζητούν μια επιλογή γάλακτος με χαμηλά λιπαρά που εξακολουθεί να έχει λίγο από τον πλούτο και τη γεύση του πλήρους γάλακτος. Είναι επίσης μια καλή πηγή πρωτεϊνών, βιταμινών και μετάλλων, καθιστώντας το μια θρεπτική επιλογή για άτομα όλων των ηλικιών.