Γιατί χρησιμοποιούνται αντιοξειδωτικά στα πατατάκια;

Τα αντιοξειδωτικά συνήθως δεν προστίθενται στα πατατάκια. Είναι πιο συνηθισμένο να τα προσθέτουμε σε τροφές με ακόρεστα λίπη, όπως φυτικά έλαια, επάλειψη και προϊόντα ξηρών καρπών, για να τα διατηρήσουμε. Τα πατατάκια συνήθως παρασκευάζονται από πατάτες ή άλλα λαχανικά που κόβονται σε φέτες και τηγανίζονται σε λάδι και έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε υγρασία.