Μπορείτε να αντικαταστήσετε το πλήρες γάλα με μισό και μισό;

Ναι, μπορείτε να αντικαταστήσετε το πλήρες γάλα με μισό και μισό σε ορισμένες συνταγές. Το μισό και μισό είναι ένα μείγμα ίσων μερών γάλακτος και κρέμας γάλακτος, επομένως έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά από το πλήρες γάλα. Αυτό μπορεί να το κάνει καλή επιλογή για συνταγές που απαιτούν πιο πλούσια, πιο κρεμώδη υφή. Ωστόσο, εάν προσπαθείτε να μειώσετε την περιεκτικότητα σε λιπαρά μιας συνταγής, μπορείτε να αντικαταστήσετε το πλήρες γάλα με το μισό και το μισό. Απλώς να γνωρίζετε ότι η υφή του πιάτου μπορεί να είναι ελαφρώς διαφορετική.

Ακολουθούν μερικές συμβουλές για να αντικαταστήσετε το πλήρες γάλα με μισό και μισό:

* Εάν χρησιμοποιείτε πλήρες γάλα σε μια συνταγή που απαιτεί μισό και μισό, ίσως χρειαστεί να προσθέσετε λίγο επιπλέον αλεύρι ή άμυλο καλαμποκιού για να πήξει η σάλτσα ή η κρέμα.

* Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο βούτυρο ή ελαιόλαδο στη συνταγή για να αντισταθμίσετε την περιεκτικότητα σε λιπαρά του μισού και του μισού.

* Αν φτιάχνετε σούπα ή στιφάδο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πλήρες γάλα αντί για μισό και μισό και στη συνέχεια προσθέστε λίγη παχύρρευστη κρέμα στο τέλος για να του δώσετε πιο πλούσια γεύση.

Τελικά, ο καλύτερος τρόπος για να αποφασίσετε εάν θα αντικαταστήσετε ή όχι το πλήρες γάλα με το μισό και το μισό είναι να πειραματιστείτε. Δοκιμάστε το σε μερικές διαφορετικές συνταγές και δείτε τι προτιμάτε.