Ξεπαγώσατε λίγο τόνο πριν από 5 ημέρες είναι ακόμα ασφαλές να μαγειρέψετε και να φάτε;

Σύμφωνα με το USDA, τα ωμά ψάρια και τα θαλασσινά δεν πρέπει να φυλάσσονται στο ψυγείο για περισσότερες από 2 ημέρες πριν το μαγείρεμα ή την κατάψυξη. Αυτό περιλαμβάνει αποψυγμένα ψάρια και θαλασσινά.

Μετά από 2 ημέρες, τα ψάρια θα αρχίσουν να χαλάνε και να αναπτύσσουν επιβλαβή βακτήρια που μπορούν να προκαλέσουν τροφιμογενείς ασθένειες. Τα συμπτώματα της τροφιμογενούς ασθένειας μπορεί να περιλαμβάνουν ναυτία, έμετο, διάρροια και κοιλιακό άλγος. Σε ορισμένες περιπτώσεις, η τροφιμογενής ασθένεια μπορεί να είναι σοβαρή και ακόμη και απειλητική για τη ζωή.

Για να μειωθεί ο κίνδυνος τροφιμογενούς ασθένειας, είναι σημαντικό να ακολουθείτε τις συνιστώμενες οδηγίες αποθήκευσης και χειρισμού για τα ψάρια και τα θαλασσινά.