Ποιες είναι μερικές συνταγές για vegan barbeque;

Ακολουθούν μερικές νόστιμες και ικανοποιητικές συνταγές για μπάρμπεκιου για vegan:

1. Σουβλάκια λαχανικών στη σχάρα :

Συστατικά:

- Διάφορα σφιχτά λαχανικά (όπως πιπεριές, κολοκυθάκια, μανιτάρια, κρεμμύδια και ντοματίνια)

- Ελαιόλαδο

- Αλάτι

- Πιπέρι

- Βότανα της επιλογής σας (π.χ. βασιλικός, θυμάρι, ρίγανη)

Οδηγίες:

1. Προθερμάνετε το γκριλ σας σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.

2. Κόψτε τα λαχανικά σε κομμάτια 1 ίντσας.

3. Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίξτε τα λαχανικά με ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και μυρωδικά.

4. Περάστε τα λαχανικά σε σουβλάκια (μουλιασμένα σε νερό για να μην καούν).

5. Ψήστε τα σουβλάκια στη σχάρα για περίπου 10-12 λεπτά, γυρίζοντας κατά διαστήματα, μέχρι τα λαχανικά να μαλακώσουν και να απανθρακωθούν ελαφρώς.

6. Σερβίρετε ζεστό με την αγαπημένη σας σάλτσα, όπως ράντσο βίγκαν ή χούμους.

2. Μπιφτέκια μανιταριών Portobello :

Συστατικά:

- Μανιτάρια Portobello

- Ελαιόλαδο

- Αλάτι

- Πιπέρι

- Vegan ψωμάκια μπιφτέκι

- Τα αγαπημένα σας γαρνιτούρα για μπέργκερ (π.χ. μαρούλι, ντομάτα, κρεμμύδι, πίκλες, τυρί vegan κ.λπ.)

Οδηγίες:

1. Προθερμάνετε το γκριλ σας σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.

2. Αφαιρέστε τα κοτσάνια από τα μανιτάρια πορτομπέλο και καθαρίστε τα με ένα υγρό πανί.

3. Αλείφουμε τα μανιτάρια με ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνουμε.

4. Ψήστε τα μανιτάρια στη σχάρα για περίπου 5-7 λεπτά ανά πλευρά μέχρι να μαλακώσουν και να απανθρακωθούν ελαφρώς.

5. Τοποθετήστε τα ψητά μανιτάρια σε ψωμάκια για μπιφτέκια και προσθέστε τα μπιφτέκια που θέλετε.

6. Απολαύστε τα λαχταριστά vegan μπιφτέκια μανιταριών σας!

3. Καλαμπόκι στη σχάρα με βότανο σκόρδου :

Συστατικά:

- Καλαμπόκι στο στάχυ

- Vegan βούτυρο (σπιτικό ή αγορασμένο από το κατάστημα)

- Ψιλοκομμένο σκόρδο

- Φρέσκα μυρωδικά ψιλοκομμένα (π.χ. μαϊντανός, κόλιαντρο, θυμάρι)

- Αλάτι

- Πιπέρι

Οδηγίες:

1. Προθερμάνετε το γκριλ σας σε μέτρια φωτιά.

2. Αφαιρούμε τα φλούδια από το καλαμπόκι και καθαρίζουμε τα στάχυα με ένα υγρό πανί.

3. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το vegan βούτυρο, το ψιλοκομμένο σκόρδο, τα ψιλοκομμένα μυρωδικά, το αλάτι και το πιπέρι.

4. Απλώστε ομοιόμορφα το βούτυρο από μυρωδικό σκόρδο στα στάχυα καλαμποκιού.

5. Ψήστε το καλαμπόκι στη σχάρα για περίπου 15-20 λεπτά, γυρίζοντας κατά διαστήματα, μέχρι το καλαμπόκι να μαλακώσει και να απανθρακωθεί ελαφρώς.

6. Σερβίρουμε ζεστό και απολαμβάνουμε!

Θυμηθείτε, αυτές οι συνταγές μπορούν εύκολα να προσαρμοστούν στις γευστικές σας προτιμήσεις και στους διατροφικούς περιορισμούς σας. Πειραματιστείτε με διαφορετικούς συνδυασμούς και γεύσεις λαχανικών για να δημιουργήσετε την τέλεια γιορτή μπάρμπεκιου για vegan.