Πόσο καιρό μαγειρεύετε ένα χριστουγεννιάτικο ζαμπόν;

Ο χρόνος μαγειρέματος ποικίλλει ανάλογα με το μέγεθος και το βάρος του ζαμπόν. Ως γενική οδηγία, ακολουθεί μια κατά προσέγγιση εκτίμηση για το μαγείρεμα ενός χριστουγεννιάτικου ζαμπόν:

Προθερμάνετε το φούρνο στους 325°F (165°C).

- Για ζαμπόν με ολόκληρα κόκαλα:Αφήστε περίπου 18-20 λεπτά ανά λίβρα (450 g).

- Για ζαμπόν χωρίς κόκαλα:Αφήστε περίπου 14-16 λεπτά ανά κιλό (450 γρ.).

- Για ζαμπόν σε σπιράλ:Αφήστε περίπου 10-12 λεπτά ανά λίβρα (450 g).

Αυτοί οι χρόνοι μαγειρέματος είναι κατά προσέγγιση και ο πραγματικός χρόνος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τον φούρνο σας και το συγκεκριμένο ζαμπόν που έχετε. Είναι σημαντικό να χρησιμοποιήσετε ένα θερμόμετρο κρέατος για να διασφαλίσετε ότι το ζαμπόν φτάνει σε εσωτερική θερμοκρασία 145°F (63°C). Αυτό θα εξασφαλίσει ότι το ζαμπόν θα μαγειρευτεί σε ασφαλή θερμοκρασία και θα θερμανθεί καλά σε όλη τη διάρκεια.

Θυμηθείτε να αφήσετε το ζαμπόν να ξεκουραστεί για 15-20 λεπτά πριν το κόψετε σε φέτες και το σερβίρετε για να επιτρέψετε στους χυμούς να ξαναμοιραστούν και το ζαμπόν να τελειώσει ομοιόμορφα το μαγείρεμα.