Πώς φτιάχνετε ένα κούτσουρο yule;

Για να φτιάξετε ένα κούτσουρο yule, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

* 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

* 1/2 φλιτζάνι σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη

* 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

* 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

* 2 μεγάλα αυγά

* 1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη

* 1/2 φλιτζάνι γάλα

* 1/4 φλιτζάνι φυτικό λάδι

* 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

* 1/4 φλιτζάνι κομματάκια σοκολάτας (προαιρετικά)

Οδηγίες:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F (175°C). Λαδώνουμε και αλευρώνουμε ένα ταψί 9x13 ιντσών.

2. Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, τη σκόνη κακάο, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.

3. Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μαζί μέχρι να αφρατέψουν. Χτυπάμε το γάλα, το λάδι και το εκχύλισμα βανίλιας.

4. Προσθέστε τα ξηρά υλικά στα υγρά υλικά και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μην ανακατεύετε υπερβολικά.

5. Αν θέλουμε, διπλώνουμε τα κομματάκια σοκολάτας.

6. Ρίξτε το κουρκούτι στο έτοιμο ταψί και ψήστε για 25-30 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει στο κέντρο.

7. Αφήστε το κέικ να κρυώσει εντελώς στο ταψί πριν το παγώσετε.

Για το frosting θα χρειαστείτε τα παρακάτω υλικά:

* 1/2 φλιτζάνι βούτυρο, μαλακωμένο

* 1/2 φλιτζάνι σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη

* 1/4 φλιτζάνι γάλα

* 3 φλιτζάνια ζάχαρη ζαχαροπλαστικής

* 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Οδηγίες:

1. Σε ένα μεσαίο μπολ, κρέμα το βούτυρο και τη σκόνη κακάο μαζί μέχρι να αφρατέψουν.

2. Προσθέστε το γάλα και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί.

3. Προσθέστε τη ζάχαρη των ζαχαροπλαστείων και το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

4. Μόλις κρυώσει τελείως το κέικ απλώνουμε από πάνω το frosting.

5. Μπορείτε να διακοσμήσετε το ξύλινο κούτσουρο με επιπλέον κομματάκια σοκολάτας, ψεκασμούς ή ζάχαρη άχνη.

6. Κόβουμε το κούτσουρο γιούλι σε φέτες και σερβίρουμε.

Απολαμβάνω!