Θέλετε συνταγές σφενδάμου από την άλλη άκρη του φράχτη;

Σίγουρα, εδώ είναι μερικές συνταγές σφενδάμου από την άλλη άκρη του φράχτη:

1. Μπανάνα ψωμί με σιρόπι σφενδάμου (Αμερικανική συνταγή)

Συστατικά:

- 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

- 1/2 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως

- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα

- 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα

- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

- 1/4 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο

- 1/2 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη

- 1/2 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη

- 1 μεγάλο αυγό

- 1/4 φλιτζάνι καθαρό σιρόπι σφενδάμου

- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

- 2 ώριμες μπανάνες, πολτοποιημένες

Οδηγίες:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F (175°C).

2. Αλείφουμε ένα ταψί με μαγειρικό σπρέι.

3. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το αλεύρι ολικής αλέσεως, τη μαγειρική σόδα, την κανέλα και το αλάτι.

4. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, κρεμάστε το βούτυρο, την κρυσταλλική ζάχαρη και την καστανή ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.

5. Χτυπάμε ένα-ένα το αυγό και μετά προσθέτουμε το σιρόπι σφενδάμου και το εκχύλισμα βανίλιας.

6. Προσθέστε τα υγρά υλικά στα ξηρά υλικά και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Διπλώνουμε τις πολτοποιημένες μπανάνες.

7. Ρίξτε το κουρκούτι στο έτοιμο ταψί και ψήστε για 40-45 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει στο κέντρο.

8. Αφήστε το ψωμί να κρυώσει στο τηγάνι για 5 λεπτά πριν το μεταφέρετε σε μια σχάρα για να κρυώσει εντελώς.

2. Τηγανίτες με βρώμη σφενδάμου (Καναδική συνταγή)

Συστατικά:

- 1 φλιτζάνι παλαιομοδίτικη βρώμη

- 3 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου

- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα

- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

- 1 φλιτζάνι νερό

- 1/4 φλιτζάνι γάλα

- 1/4 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο

- 1 μεγάλο αυγό

- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Οδηγίες:

1. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τη βρώμη, το σιρόπι σφενδάμου, το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι.

2. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε μαζί το νερό, το γάλα, το λιωμένο βούτυρο, το αυγό και το εκχύλισμα βανίλιας.

3. Προσθέστε τα υγρά υλικά στα ξηρά υλικά και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μην ανακατεύετε υπερβολικά.

4. Ζεσταίνουμε ένα ελαφρά λαδωμένο ταψί ή τηγάνι σε μέτρια φωτιά.

5. Ρίξτε 1/4 φλιτζάνι ζύμη στο ζεστό ταψί για κάθε τηγανίτα. Μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά ανά πλευρά ή μέχρι να ροδίσει.

6. Σερβίρετε τις τηγανίτες με επιπλέον σιρόπι σφενδάμου, βούτυρο και τις αγαπημένες σας επικαλύψεις.

3. Κοτόπουλο Maple Dijon (Βρετανική συνταγή)

Συστατικά:

- 4 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα

- 2 κουταλιές της σούπας καθαρό σιρόπι σφενδάμου

- 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα Dijon

- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

- Αλάτι και πιπέρι για γεύση

Οδηγίες:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400°F (200°C).

2. Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε ελαφρά το σιρόπι σφενδάμου και τη μουστάρδα Dijon.

3. Αλείφουμε τα στήθη κοτόπουλου με τη μαρινάδα σφενδάμου Dijon και αλατοπιπερώνουμε.

4. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα στήθη κοτόπουλου και μαγειρέψτε για 5-6 λεπτά ανά πλευρά ή μέχρι να ψηθούν.

5. Βγάζουμε το κοτόπουλο από το τηγάνι και το τοποθετούμε σε ένα ταψί.

6. Αλείφουμε τα στήθη κοτόπουλου με όση μαρινάδα έχει απομείνει και τα ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 10-15 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθούν.

7. Σερβίρετε τα στήθη κοτόπουλου με τις αγαπημένες σας πλευρές.