Ποιος ελέγχει την ποιότητα του κοτόπουλου;

Η Υπηρεσία Ασφάλειας και Επιθεώρησης Τροφίμων του Υπουργείου Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών (FSIS) είναι η αρμόδια υπηρεσία για την επιθεώρηση κρέατος και πουλερικών. Στην περίπτωση του κοτόπουλου, οι επιθεωρητές του FSIS είναι υπεύθυνοι για την εξέταση των κοτόπουλων πριν και μετά τη σφαγή τους για να διασφαλίσουν ότι είναι υγιή και ασφαλή για ανθρώπινη κατανάλωση. Επιθεωρούν επίσης τις εγκαταστάσεις επεξεργασίας για να βεβαιωθούν ότι πληρούν τα υγειονομικά πρότυπα.