Μπορείς να πεθάνεις τρώγοντας μια μαρινάδα που ήταν μούσκεμα σε ωμό κοτόπουλο;

Είναι πολύ απίθανο να πεθάνετε από την κατανάλωση μιας μαρινάδας που ήταν μούσκεμα σε ωμό κοτόπουλο, εφόσον η μαρινάδα είναι επαρκώς ψημένη. Ο κίνδυνος τροφικής δηλητηρίασης σχετίζεται με την παρουσία επιβλαβών βακτηρίων, όπως η Salmonella ή το Campylobacter, που βρίσκονται συνήθως στο ωμό κοτόπουλο. Αυτά τα βακτήρια μπορούν να προκαλέσουν ασθένεια εάν καταποθούν, αλλά μπορούν να καταστραφούν με το σχολαστικό μαγείρεμα. Εάν η μαρινάδα μαγειρευτεί μαζί με το κοτόπουλο και φτάσει σε μια ασφαλή εσωτερική θερμοκρασία 165 βαθμών Φαρενάιτ (74 βαθμούς Κελσίου) για τουλάχιστον 15 δευτερόλεπτα, τα επιβλαβή βακτήρια θα σκοτωθούν και η μαρινάδα θα είναι ασφαλής για κατανάλωση.