Είναι σκούρο κρέας η καρίνα του κοτόπουλου;

Όχι, η καρίνα ενός κοτόπουλου δεν είναι σκούρο κρέας. Η καρίνα είναι το μακρύ, επίπεδο κόκκαλο που διατρέχει το κέντρο του στήθους του κοτόπουλου. Είναι λευκό κρέας και συχνά θεωρείται το πιο τρυφερό και γευστικό μέρος του κοτόπουλου.