Ποια είναι η διαφορά μεταξύ κρέπες και μπλιντς;

Οι κρέπες και οι μπλίντς είναι και οι δύο λεπτές τηγανίτες, αλλά υπάρχουν μερικές βασικές διαφορές μεταξύ των δύο.

Συστατικά: Οι κρέπες γίνονται με ένα απλό κουρκούτι από αλεύρι, αυγά, γάλα και βούτυρο. Τα Blintze, από την άλλη, φτιάχνονται με κουρκούτι με βάση τη μαγιά, που τους δίνει μια ελαφρώς διαφορετική γεύση και υφή.

Μέθοδος μαγειρέματος: Οι κρέπες μαγειρεύονται σε ζεστό τηγάνι ή ταψί, ενώ οι μπλινντς ψήνονται σε τηγάνι με λίγο λάδι. Τα μπλιντς συνήθως αναποδογυρίζονται μία φορά κατά το μαγείρεμα, ενώ οι κρέπες όχι.

Σχήμα: Οι κρέπες είναι συνήθως επίπεδες και στρογγυλές, ενώ οι μπλινντς συχνά διπλώνονται σε τριγωνικό σχήμα.

Γεμίσματα: Οι κρέπες μπορούν να γεμιστούν με μια ποικιλία από γλυκές ή αλμυρές γεμίσεις, όπως μαρμελάδα, φρούτα, τυρί ή κρέας. Τα μπλίντς συνήθως γεμίζονται με γέμιση γλυκού τυριού, αν και είναι δυνατές και άλλες γεμίσεις.

Εξυπηρέτηση: Οι κρέπες σερβίρονται συχνά ως επιδόρπιο ή σνακ, ενώ οι μπλίντς σερβίρονται πιο συχνά ως πιάτο πρωινού ή brunch.

Συνολικά, οι κρέπες και τα μπλιντζ είναι τόσο νόστιμα όσο και ευέλικτα πιάτα που μπορείτε να απολαύσετε με πολλούς διαφορετικούς τρόπους. Ενώ έχουν κάποιες ομοιότητες, έχουν επίσης μερικές βασικές διαφορές που τα κάνουν μοναδικά.