Πόσα κιλά ψάρια χρειάζομαι για να ταΐσω 8 άτομα;

Για να προσδιορίσετε την ποσότητα των ψαριών που χρειάζεστε για να ταΐσετε 8 άτομα, λάβετε υπόψη τις ακόλουθες οδηγίες:

Ορεκτικό ή ελαφρύ γεύμα:

- Προγραμματίστε για περίπου 0,50 λίβρες (8 ουγγιές) ψαριού ανά άτομο. Για να φιλοξενήσετε 8 άτομα, θα χρειαστείτε συνολικά 4,00 λίβρες (64 ουγγιές) ψαριού.

Κύριο μάθημα:

- Υπολογίστε περίπου 0,75 έως 1,00 λίβρα (12 έως 16 ουγγιές) ψαριού ανά άτομο για ένα ικανοποιητικό κυρίως πιάτο. Για 8 άτομα, αυτό σημαίνει ότι θα χρειαστείτε 6,00 έως 8,00 λίβρες (96 έως 128 ουγγιές) ψαριών.

Εξετάστε τις προτιμήσεις:

- Λάβετε υπόψη εάν θα σερβίρετε άλλες πλευρές ή πιάτα δίπλα στο ψάρι. Εάν το γεύμα περιλαμβάνει σημαντικά συνοδευτικά πιάτα, μπορείτε να επιλέξετε το χαμηλότερο άκρο της προτεινόμενης σειράς.

- Μερικά άτομα μπορεί να προτιμούν μεγαλύτερες μερίδες, ενώ άλλα μπορεί να έχουν μικρότερες ορέξεις. Προσαρμόστε τους υπολογισμούς ώστε να ταιριάζουν στο κοινό σας.

Όταν αγοράζετε ψάρια, να έχετε κατά νου ότι μπορεί να χρειαστεί να λάβετε υπόψη τυχόν απόβλητα ή υπολείμματα που προκύπτουν από τον καθαρισμό και την προετοιμασία. Για να είστε ασφαλείς, μπορείτε να αγοράσετε λίγο περισσότερα ψάρια από την υπολογιζόμενη ποσότητα.