Πόσο καιρό μπορείτε να κρατήσετε παστά και καπνιστά ψάρια;

Τα αλατισμένα και καπνιστά ψάρια μπορούν συνήθως να αποθηκευτούν για μια περίοδο 2 έως 3 εβδομάδων όταν βρίσκονται στο ψυγείο σε θερμοκρασία 32°F (0°C) ή χαμηλότερη. Είναι σημαντικό να τυλίγετε ή να σφραγίζετε καλά το ψάρι σε ένα αεροστεγές δοχείο για να αποτρέψετε την έκθεση στον αέρα και να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής του.

Ωστόσο, συνιστάται πάντα να ελέγχετε τις συγκεκριμένες οδηγίες αποθήκευσης που παρέχονται στη συσκευασία ή να συμβουλευτείτε μια αξιόπιστη πηγή για να προσδιορίσετε την ακριβή συνιστώμενη περίοδο αποθήκευσης για τον τύπο αλατισμένου και καπνιστού ψαριού που έχετε. Διαφορετικοί τύποι ψαριών μπορεί να έχουν ελαφρώς διαφορετικές οδηγίες αποθήκευσης με βάση τις μεθόδους αλατιού και καπνίσματος.

Επιπλέον, είναι απαραίτητο να επιθεωρήσετε τα ψάρια για τυχόν σημάδια αλλοίωσης πριν από την κατανάλωση. Πετάξτε το ψάρι εάν παρατηρήσετε δυσοσμία, αποχρωματισμό ή αλλαγές στην υφή.