Μπορείτε να αντικαταστήσετε το gravlax με οποιοδήποτε άλλο ψάρι;

Το Gravlax είναι ένα πιάτο με ωριμασμένο σολομό, επομένως χρειάζεστε ένα ψάρι που είναι κατάλληλο για ωρίμανση. Άλλα λιπαρά ψάρια, όπως η πέστροφα, ο τόνος ή το σκουμπρί, μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως υποκατάστατο του σολομού. Η διαδικασία σκλήρυνσης για αυτά τα ψάρια είναι παρόμοια με αυτή του σολομού, αλλά η γεύση και η υφή μπορεί να διαφέρουν ελαφρώς.