Ποια είναι η μέγιστη διάρκεια ζωής των αλατισμένων αποξηραμένων ψαριών στο ψυγείο;

Τα αλατισμένα αποξηραμένα ψάρια μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για έως και 6 μήνες εάν είναι σωστά τυλιγμένα και σφραγισμένα. Είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι το ψάρι είναι εντελώς στεγνό πριν το αποθηκεύσετε, καθώς τυχόν υγρασία μπορεί να προκαλέσει αλλοίωση του ψαριού. Εάν το ψάρι δεν είναι τελείως στεγνό, μπορεί να στεγνώσει στο φούρνο σε χαμηλή θερμοκρασία ή σε αφυγραντήρα. Μόλις στεγνώσει το ψάρι, πρέπει να τυλιχτεί σε πλαστική μεμβράνη ή αλουμινόχαρτο και να τοποθετηθεί στο ψυγείο. Είναι επίσης σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι τα ψάρια αποθηκεύονται σε δροσερό και ξηρό μέρος, μακριά από το άμεσο ηλιακό φως.