Πόσο χρόνο χρειάζεται για να βράσει η καραβίδα;

Ο χρόνος που χρειάζεται για να βράσει η καραβίδα εξαρτάται από το μέγεθος της καραβίδας και την ποσότητα νερού που χρησιμοποιείτε. Κατά γενικό κανόνα, χρειάζονται περίπου 5-10 λεπτά για τις μικρές καραβίδες και 10-15 λεπτά για τις μεγάλες καραβίδες. Βράζουμε τις καραβίδες μέχρι να γίνουν έντονο κόκκινο οι άκρες του κοχυλιού.

Εδώ είναι τα βήματα για το πώς να βράσετε καραβίδες:

1. Συγκεντρώστε τα συστατικά σας. Θα χρειαστείτε:

- Ζωντανή καραβίδα

- Νερό

-12 φέτες λεμονιού

- 12 σκελίδες σκόρδο (τριμμένες)

-3 κουταλιές της σούπας καρύκευμα Cajun

2. Προετοιμάστε τις καραβίδες.

- Ξεπλύνετε τις καραβίδες με κρύο νερό για να αφαιρέσετε τυχόν λάσπη ή βρωμιά.

3. Φέρτε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό να βράσει. Προσθέστε τις φέτες λεμονιού, τις σκελίδες σκόρδου και το καρύκευμα Cajun.

4. Προσθέστε τις καραβίδες στην κατσαρόλα. Επαναφέρετε το νερό σε βράση και μετά μειώστε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και σιγοβράζουμε για 5-10 λεπτά για τις μικρές καραβίδες ή 10-15 λεπτά για τις μεγάλες καραβίδες.

5. Δοκιμάστε την καραβίδα. Μετά τον καθορισμένο χρόνο μαγειρέματος, αφαιρέστε μερικές καραβίδες από την κατσαρόλα και ελέγξτε αν έχουν γίνει. Οι άκρες του κελύφους πρέπει να είναι έντονο κόκκινο και το κρέας να είναι αδιαφανές και σφιχτό.

6. Σερβίρετε τις καραβίδες.

- Στραγγίζουμε τις καραβίδες σε τρυπητό και τις σερβίρουμε αμέσως. Απολαύστε το με την αγαπημένη σας σάλτσα!