Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του φούρνου και του γκριλ;

Οι φούρνοι και οι ψησταριές είναι και οι δύο συσκευές μαγειρέματος που χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία φαγητού. Ενώ μοιράζονται ορισμένες ομοιότητες, όπως η χρήση θερμότητας, υπάρχουν επίσης ορισμένες βασικές διαφορές μεταξύ των δύο.

Φούρνοι

* Οι φούρνοι είναι συνήθως κλειστοί χώροι με ελεγχόμενη θερμοκρασία.

* Η θερμότητα παράγεται από ένα στοιχείο ή καυστήρα που βρίσκεται στο εσωτερικό του φούρνου.

* Το φαγητό τοποθετείται μέσα στο φούρνο σε σχάρες ή σε σκεύη ψησίματος.

* Οι φούρνοι μπορούν να χρησιμοποιηθούν για το μαγείρεμα μιας ποικιλίας φαγητών, συμπεριλαμβανομένων των αρτοσκευασμάτων, των ψημένων λαχανικών και των κρεάτων.

Ψητοπωλεία

* Οι ψησταριές είναι συνήθως υπαίθριες συσκευές μαγειρέματος.

* Η θερμότητα παράγεται από κάρβουνο, αέριο ή ηλεκτρικούς καυστήρες.

* Το φαγητό τοποθετείται σε μια σχάρα πάνω από τους καυστήρες.

* Τα γκριλ ταιριάζουν καλύτερα για το μαγείρεμα φαγητών που μπορούν να μαγειρευτούν γρήγορα, όπως μπριζόλες, μπιφτέκια και λαχανικά.

Σύγκριση

Ο παρακάτω πίνακας συνοψίζει τις βασικές διαφορές μεταξύ φούρνου και γκριλ:

| Χαρακτηριστικό | Φούρνος | Γκριλ |

|---|---|---|

| Κλειστός χώρος | Ναι | Όχι |

| Πηγή θερμότητας | Στοιχείο ή καυστήρας | Καυστήρες άνθρακα, αερίου ή ηλεκτρικού |

| Τοποθέτηση φαγητού | Ράφια ή πιάτα ψησίματος | Σχάρα |

| Καταλληλότερο για | Αρτοσκευάσματα, ψητά λαχανικά, κρέατα | Μπριζόλες, μπιφτέκια, λαχανικά |

Ποιο να χρησιμοποιήσω;

Η καλύτερη μαγειρική συσκευή για εσάς θα εξαρτηθεί από το είδος του φαγητού που θέλετε να μαγειρέψετε και τις προσωπικές σας προτιμήσεις. Αν ψάχνετε για μια ευέλικτη συσκευή που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να μαγειρέψετε μια ποικιλία φαγητών, τότε ο φούρνος είναι μια καλή επιλογή. Αν ψάχνετε για μια συσκευή που είναι η καταλληλότερη για το μαγείρεμα γρήγορα μαγειρεμένων φαγητών, τότε η ψησταριά είναι μια καλή επιλογή.