Η σάλτσα μπάρμπεκιου πρέπει να ψύχεται μετά το άνοιγμα;

Ναι . Μετά το άνοιγμα, οι σάλτσες μπάρμπεκιου που περιέχουν ντομάτα, σόγια ή άλλα συστατικά με βάση τα γαλακτοκομικά, πρέπει να διατηρούνται στο ψυγείο. Αυτό συμβαίνει επειδή αυτά τα συστατικά μπορούν να χαλάσουν γρήγορα σε θερμοκρασία δωματίου και η ψύξη της σάλτσας βοηθά στην επιβράδυνση της ανάπτυξης βακτηρίων.

Οι σάλτσες μπάρμπεκιου που έχουν βάση το ξύδι, από την άλλη, μπορεί να μην απαιτούν απαραίτητα ψύξη μετά το άνοιγμα, αλλά συνιστάται να διατηρούνται στο ψυγείο για να διατηρούν την καλύτερη ποιότητα και γεύση.