Δώστε τρεις λόγους για το κρέας;

1. Σχήμα και παρουσίαση :Το ζευκτικό βοηθά στο να κρατάτε το κρέας στο επιθυμητό σχήμα και παρουσίαση. Διατηρεί τις αρθρώσεις, τα οστά και άλλα μέρη μαζί, δημιουργώντας ένα οπτικά ελκυστικό πιάτο.

2. Ακόμα και Μαγειρική :Το τρίξιμο εξασφαλίζει πιο ομοιόμορφο ψήσιμο διατηρώντας το κρέας σε ομοιόμορφο πάχος. Αυτό αποτρέπει το υπερβολικό ψήσιμο ορισμένων μερών, ενώ άλλα παραμένουν υποψημένα.

3. Κατανομή Θερμότητας :Όταν το τρίψετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σπάγκο ή σπάγκο για να δέσετε βότανα και μπαχαρικά στο κρέας. Αυτό επιτρέπει στις γεύσεις και τα αρώματα να κατανέμονται πιο ομοιόμορφα σε όλο το κρέας κατά τη διαδικασία μαγειρέματος.