Τι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να κάνετε τη γεύση του κάπρου λιγότερο παιχνιδιάρικη;

Υπάρχουν μερικοί διαφορετικοί τρόποι για να κάνετε τη γεύση του κάπρου λιγότερο παιχνιδιάρικη.

* Μουλιάστε τον κάπρο σε γάλα ή βουτυρόγαλα για αρκετές ώρες ή όλη τη νύχτα. Αυτό θα βοηθήσει στην απομάκρυνση μέρους του αίματος και άλλων υγρών που μπορούν να συμβάλουν σε μια παιχνιδιάρικη γεύση.

* Μαρινάρετε τον κάπρο σε ένα μείγμα μπαχαρικών, βοτάνων και ξιδιού για αρκετές ώρες ή όλη τη νύχτα. Αυτό θα βοηθήσει να μαλακώσει το κρέας και να προσθέσει γεύση. Μερικά καλά μπαχαρικά και βότανα για χρήση περιλαμβάνουν το σκόρδο, το κρεμμύδι, το δεντρολίβανο, το θυμάρι και το φασκόμηλο.

* Μαγειρέψτε τον κάπρο αργά σε χαμηλή φωτιά. Αυτό θα βοηθήσει να αποτραπεί η σκλήρυνση του κρέατος και θα επιτρέψει στις γεύσεις της μαρινάδας να διεισδύσουν στο κρέας.

* Σερβίρετε τον κάπρο με μια γευστική σάλτσα. Αυτό θα σας βοηθήσει να καλύψετε τυχόν εναπομείνασα παιχνιδιάρικη γεύση. Μερικές καλές σάλτσες για χρήση περιλαμβάνουν σάλτσα κόκκινου κρασιού, σάλτσα μανιταριών ή σάλτσα μπάρμπεκιου.

Ακολουθούν ορισμένες συγκεκριμένες συνταγές που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να κάνετε τη γεύση του κάπρου λιγότερο παιχνιδιάρικη:

* Μουλιάστε τον κάπρο σε γάλα ή βουτυρόγαλα για αρκετές ώρες ή όλη τη νύχτα.

* Στραγγίστε τον κάπρο και στεγνώστε τον.

* Μαρινάρετε τον κάπρο σε ένα μείγμα μπαχαρικών, βοτάνων και ξιδιού για αρκετές ώρες ή όλη τη νύχτα.

* Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ.

* Ψήνετε τον κάπρο στο φούρνο για 3-4 ώρες ή μέχρι να μαλακώσει και να ψηθεί το κρέας.

* Σερβίρετε τον κάπρο με μια γευστική σάλτσα.

Εδώ είναι μια άλλη συνταγή που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να κάνετε τη γεύση του κάπρου λιγότερο παιχνιδιάρικη:

* Μουλιάστε τον κάπρο σε ένα μείγμα νερού και ξιδιού για αρκετές ώρες ή όλη τη νύχτα.

* Στραγγίστε τον κάπρο και στεγνώστε τον.

* Πασπαλίστε τον κάπρο με αλάτι, πιπέρι και σκόνη σκόρδου.

* Ζεσταίνουμε λίγο λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά.

* Ψήστε τον κάπρο στο τηγάνι για 3-4 λεπτά ανά πλευρά ή μέχρι να ροδίσει.

* Προσθέστε λίγο ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σκόρδο στο τηγάνι και μαγειρέψτε για 1-2 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν.

* Προσθέστε λίγο κόκκινο κρασί και ζωμό βοείου κρέατος στο τηγάνι και αφήστε να σιγοβράσει.

* Σιγοβράζουμε τον κάπρο στη σάλτσα για 30-40 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει και να ψηθεί το κρέας.

* Σερβίρετε τον κάπρο με πουρέ ή ρύζι.