Τι χρώμα μπορεί να έχει μια μεσαία σπάνια μπριζόλα;

Η μεσαία σπάνια μπριζόλα μαγειρεύεται σε εσωτερική θερμοκρασία 130-135°F (55-57°C). Σε αυτή τη θερμοκρασία, το κρέας θα είναι ροζ στη μέση, με ένα λεπτό καφέ περίγραμμα εξωτερικά.