Πόσο καιρό μαγειρεύεις ένα ψητό αρνί 2,3 κιλών;

Ο χρόνος μαγειρέματος για ένα ψητό αρνί θα ποικίλλει ανάλογα με το μέγεθος και την κοπή του κρέατος, καθώς και το επιθυμητό επίπεδο μαγειρέματος. Ως γενικός οδηγός, μπορείτε να περιμένετε να μαγειρέψετε ένα ψητό αρνί 2,3 κιλών για περίπου 2 ώρες και 30 λεπτά στους 160°C (325°F) για μέτρια-σπάνια ή έως ότου η εσωτερική θερμοκρασία φτάσει τους 60°C (140°F) . Για καλοψημένο αρνί, μαγειρέψτε για επιπλέον 30 λεπτά ή έως ότου η εσωτερική θερμοκρασία φτάσει τους 75°C (165°F).

Για να βεβαιωθείτε ότι το αρνί μαγειρεύεται ομοιόμορφα και στο επιθυμητό ψήσιμο, συνιστάται να χρησιμοποιείτε ένα θερμόμετρο κρέατος για να παρακολουθείτε την εσωτερική θερμοκρασία. Επιπλέον, αφήνοντας το αρνί να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 15 λεπτά πριν το σκάλισμα, θα βοηθήσει να διασφαλιστεί ότι οι χυμοί θα ανακατανεμηθούν σε όλο το κρέας, με αποτέλεσμα ένα τρυφερό και γευστικό ψητό αρνί.