Πόσο χρόνο για να προσθέσετε μαγειρεμένο κατεψυγμένο κρέας;

Το μαγείρεμα κατεψυγμένου κρέατος απαιτεί περίπου 50% περισσότερο χρόνο από το μαγείρεμα φρέσκου ή αποψυγμένου κρέατος. Για παράδειγμα, εάν μια συνταγή απαιτεί να μαγειρέψετε ένα φρέσκο ​​ή αποψυγμένο στήθος κοτόπουλου για 15 λεπτά, θα χρειαστούν περίπου 22-23 λεπτά για να μαγειρέψετε ένα κατεψυγμένο στήθος κοτόπουλου ίδιου μεγέθους. Αυτός ο πρόσθετος χρόνος ψησίματος διασφαλίζει ότι το κρέας φτάνει σε μια ασφαλή εσωτερική θερμοκρασία και ψήνεται ομοιόμορφα σε όλη τη διάρκεια. Είναι σημαντικό να παρακολουθείτε την εσωτερική θερμοκρασία του κατεψυγμένου κρέατος με ένα θερμόμετρο κρέατος για να διασφαλίσετε ότι έχει φτάσει την εσωτερική θερμοκρασία που συνιστά το USDA για ασφάλεια.