Πώς θα πείτε ότι η μπριζόλα είναι πολύ παλιά για να φάτε;

Δεν μπορείς να καταλάβεις την ηλικία μιας μπριζόλας κοιτάζοντάς την. Αυτή είναι μια κοινή παρανόηση. Η φρεσκάδα ή η ποιότητα μιας μπριζόλας καθορίζεται από το χρώμα, την υφή και τη μυρωδιά του κρέατος και όχι από την ηλικία του.