Πόσο καιρό μπορεί να μείνει το άψητο βοδινό κρέας στον πάγκο;

Το άψητο βοδινό κρέας δεν πρέπει να μένει έξω σε θερμοκρασία δωματίου για περισσότερες από 2 ώρες, σύμφωνα με το USDA. Μετά από αυτό, πρέπει να ψύχεται ή να μαγειρεύεται αμέσως. Το να αφήνετε το άψητο βόειο κρέας έξω για πολύ καιρό μπορεί να επιτρέψει την ανάπτυξη και τον πολλαπλασιασμό επιβλαβών βακτηρίων, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε τροφιμογενείς ασθένειες.