Ποιες είναι μερικές συνταγές με λαχανικό μοσχαρίσιο κρέας με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο;

Ακολουθούν μερικές συνταγές για σούπα λαχανικών με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο:

Συστατικά:

- 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο

- 1 φλιτζάνι νερό

- 1 κίτρινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

- 1 πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη

- 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας με μειωμένο νάτριο

- 3 ½ φλιτζάνι ζωμό βοείου κρέατος ή κοτόπουλου

- ½ κιλό μοσχαρίσιο κιμά

- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη

- ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου

- ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο

- ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

- 2 φλιτζάνια κατεψυγμένο καλαμπόκι, αποψυγμένο

- ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένες ντομάτες Ρόμα

- ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό

Οδηγίες:

1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά.

2. Προσθέστε το μοσχάρι και το κρεμμύδι και μαγειρέψτε μέχρι το κρέας να μην είναι πλέον ροζ. Το κρεμμύδι πρέπει να μαλακώσει.

3. Ρίξτε μέσα την πράσινη πιπεριά και μαγειρέψτε για άλλα 2 λεπτά.

4. Προσθέτουμε τη σάλτσα σόγιας, το νερό, τη ρίγανη, το σκόρδο σε σκόνη, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Αφήστε να πάρει μια βράση, στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 10 λεπτά.

5. Ρίξτε μέσα το καλαμπόκι και τις ντομάτες και συνεχίστε το μαγείρεμα για 5 λεπτά ακόμα.

6. Σερβίρουμε με ένα πασπάλισμα μαϊντανού.

Διατροφικό περιεχόμενο ανά μερίδα:

Θερμίδες:200

Πρωτεΐνη:15 γραμμάρια

Λίπος:10 γραμμάρια

Υδατάνθρακες:15 γραμμάρια

Νάτριο:350 χιλιοστόγραμμα

Σημείωση: Αυτή η συνταγή μπορεί εύκολα να γίνει χορτοφαγική παραλείποντας το βόειο κρέας και χρησιμοποιώντας ζωμό λαχανικών αντί για ζωμό βοδινού ή κοτόπουλου.